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Storia del Frantoio della famiglia Romano
Nel territorio delle Colline Beneventane, che comprende 52 comuni, si trova il Frantoio della Famiglia Romano che è presente nella zona del Comune di Ponte dalla seconda metà dell’ottocento. In quell’epoca l’elettricità ancora non c’era e la macina con ruota in pietra veniva azionata a trazione animale, e l’olio era ottenuto con pressa a vite di legno.
Alberto Romano appartiene alla quarta generazione e si afferma nel settore oleario proprio grazie alla passione e all’impegno che da più di un secolo si tramanda da padre in figlio. Il Frantoio di Alberto Romano, affinando l’arte della coltivazione e della produzione di olio extra vergine di oliva, ha ottenuto un prodotto di elevata qualità e sicuramente uno dei migliori del territorio Sannita.
Fiore all’occhiello del Frantoio Romano è la varietà ORTICE. Questi esemplari caratterizzano gli uliveti del Frantoio che con passione e professionalità ne cura non solo l’aspetto produttivo ma anche l’equilibrio con l’ambiente, contribuendo in modo rilevante alla protezione del territorio.
Dall’anno 2004 l’azienda completa la propria identità con l’acquisto e l’installazione di un moderno impianto a ciclo continuo di nuova tecnologia del gruppo Pieralisi, ditta leader nel settore di macchine per la produzione olearia.
Nel frantoio Romano, vengono selezionate con cura e lavorate poi, olive sane ed al giusto grado di maturazione dando origine all’olio extravergine di oliva: monovarietale ORTICE, fiore all’occhiello con le sue pregiate qualità organolettiche, e olio extravergine BLEND, dove sono racchiusi oli delle altre varietà tipiche della zona, quali frantoio, leccino ed altri.
L’olio extravergine che se ne ricava è un nettare dal sapore inconfondibile in cui si riscontrano note di amaro e piccante e dalla giusta intensità, all’olfatto si offre ampio ed elegante con note di pomodoro fresco e spiccati sentori vegetali e con parametri chimico-fisici ottimali.
Ma soprattutto ciò che rende l’olio extravergine di oliva Romano ancora più speciale è l’amore e la passione della famiglia Romano per questo nobile nettare.
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Dove Siamo
Indirizzo: Via Staglio- Città: Ponte
- CAP: 82100
- Provincia: Benevento
- Tel.
- E-mail: info@frantoioromano.it
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